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商用节能灶的原理
  

  随着餐饮业的不断发展,商用节能灶因为它的节能型,使用快捷方便的原理,应用的范围越来越广泛。它是通过磁场感应电流加热的方式,实现将食物加热做熟的目的,那么磁场感应电流加热原理有哪些呢?

  1、商用节能灶是基于磁场感应电流的原理,通过电子线路板产生高频电流,并通过整流电路将五十千赫兹或六十千赫兹的交流电变成直流电压。

  2、再经过商用节能灶的控制将直流电压转换成频率为二十到四十千赫兹的高频电压,通过螺旋状的磁感应圈,形成高电磁炉频交变磁场。

商用节能灶的原理

 

  3、当磁场中的磁力线穿过商用节能灶铁磁材料器皿底部时,会在其内部产生交变的电流,涡流使铁分子高速无规则运动,分子之间互相碰撞、摩擦产生热能,使节能灶设备本身自行快速发热,用来加热食物,达到烹饪目的。

  总之,使用商用节能灶的磁场感应电流加热食物,不仅增加了食物的多样性,也增强了口感和外观,看上去更有食欲,而且还降低了危险事故发生的可能性,是一款非常可靠的产品,而且对能源节约也起到了一定的作用。

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